Appassimento Barbera Passito 2022 Tre Secoli
Plné a elegantní červené víno z Piemontu vyrobené metodou Appassimento. Intenzivní chuť zralého ovoce, čokolády a vanilky s dlouhým sametovým závěrem.
Detailní popis produktu
Tre Secoli Appassimento Barbera Passito 2022 je výjimečné červené víno pocházející z oblasti Piemont na severu Itálie, z produkce prestižního vinařství Tre Secoli, které spojuje více než 300 pěstitelů z okolí Monbaruzza a Nizza Monferrato.
Toto vinařství vzniklo v roce 1887 a dnes patří k nejuznávanějším vinařským družstvům regionu. Jeho filozofií je zachování tradice, precizní zpracování hroznů a dostupnost špičkové kvality pro každého milovníka vína.
Víno je vyrobené z odrůdy Barbera, typické pro Piemont, a vzniká metodou Appassimento (Passito) – část hroznů se před lisováním suší několik týdnů až měsíců, čímž se koncentruje cukr, aroma i chuť.
Výsledkem je víno s bohatým charakterem, plným tělem a jemnou nasládlostí.
Barva je sytě rubínová až temně červená. Ve vůni dominují zralé třešně, švestky a černé bobule, doplněné tóny čokolády, vanilky a jemného koření.
Chuť je plná, kulatá a sametová, s jemnými tříslovinami a dlouhým, elegantním závěrem.
Stylově se víno přibližuje známým typům Ripasso nebo Amarone, avšak s piemontskou noblesou a harmonií.
Tento Barbera Passito je ideální volbou pro milovníky komplexních, ale jemně nasládlých vín. Doporučuje se k hovězímu, zvěřině, grilovaným pokrmům nebo tvrdým sýrům. Nejlépe vynikne při teplotě 16–18 °C po krátkém vydýchnutí.
Parametry vína:
-
Typ: suché červené víno (Appassimento)
-
Oblast: Piemont, Itálie
-
Vinařství: Tre Secoli (založeno 1887)
-
Odrůda: Barbera
-
Alkohol: cca 14,5 %
-
Obsah cukru: 8–12 g/l (polo-suché až suché, typické pro styl Appassimento)
-
Párování: hovězí, zvěřina, tvrdé sýry, grilovaná masa
-
Zajímavost: Tre Secoli je jedním z nejstarších vinařských družstev v Itálii – spojuje stovky malých pěstitelů a jejich vína získávají ocenění po celé Evropě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Barva vína: | červená |
| Typ vína: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Piemont |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | 12 g |
| Tiché/šumivé: | tiché |
| Vinařství: | Tre Secoli |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Tre Secoli – tři století vinařské historie v srdci Piemontu
Vinařství postavené na lidech, tradici a spolupráci
Název Tre Secoli, tedy „Tři století“, neodkazuje pouze na dlouhou historii vinařství. Především vypráví příběh stovek rodin, jejichž životy jsou po generace spojeny s vinicemi regionu Monferrato v italském Piemontu. Historie vinařství sahá až do roku 1887, kdy vznikla historická Cantina di Mombaruzzo. O více než sto let později se spojila s vinařstvím Cantina di Ricaldone a vzniklo dnešní Tre Secoli, největší vinařské družstvo v regionu Piemonte. Dnes tvoří Tre Secoli téměř 300 vinařských rodin, které společně pokračují v tradici pěstování révy a výroby vín typických pro oblast Monferrato.
Monferrato – krajina zapsaná na seznamu UNESCO
Tre Secoli působí v jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí severní Itálie. Vinice se nacházejí v kopcovité krajině Monferrato, která byla díky své jedinečné kulturní a vinařské hodnotě zapsána na seznam UNESCO World Heritage. Právě zde vznikají vína, která odrážejí charakter piemontské krajiny, její tradice a mimořádně příznivé podmínky pro pěstování révy. Historické sklepy vinařství v Mombaruzzu jsou obklopeny vinicemi Barbery, zatímco vinařství v Ricaldone se nachází na panoramatickém svahu s výhledem na nekonečné řady vinic Moscata.
Největší vinařské družstvo v Piemontu
Spojením dvou významných vinařských družstev vznikla organizace, která dnes hospodaří na přibližně 1 100 hektarech vinic v osmnácti obcích mezi provinciemi Asti a Alessandria.
Vinice zahrnují:
- přibližně 400 hektarů Moscato Bianco
- přibližně 300 hektarů Barbery
- přibližně 160 hektarů Brachetta
- desítky hektarů dalších tradičních piemontských i mezinárodních odrůd
Díky této rozloze a rozmanitosti patří Tre Secoli mezi nejvýznamnější producenty vín v regionu Piemonte.
Specialista na odrůdy Moscato, Barbera a Brachetto
Tre Secoli je známé především díky práci s tradičními piemontskými odrůdami.
Moscato Bianco
Nejznámější odrůda regionu, ze které vznikají aromatická, svěží a elegantní vína s typickou vůní květin, broskví a citrusů.
Barbera
Vlajková odrůda Piemontu, která dává vzniknout plným červeným vínům s výrazným ovocným charakterem, příjemnou kyselinou a skvělým potenciálem zrání.
Brachetto
Vzácná aromatická odrůda známá svými jemnými tóny růží, lesního ovoce a elegantní sladkostí. Vedle těchto tradičních odrůd vinařství pracuje také s dalšími lokálními i mezinárodními odrůdami, které doplňují široké portfolio vín.
Tradice spojená s moderní technologií
Tre Secoli dlouhodobě investuje do modernizace výroby a kvality. Vinařství pravidelně zavádí nové systémy řízení kvality, certifikace a inovace ve vinici i ve sklepě. Významným milníkem byl rok 2018, kdy bylo uvedeno do provozu vlastní moderní stáčecí centrum. Díky němu má vinařství plnou kontrolu nad výrobou lahvovaných vín, včetně vín tichých, jemně perlivých i šumivých. Tento krok umožnil ještě důsledněji kontrolovat kvalitu a zachovat charakter vín od vinice až po finální lahev.
Proč jsme si vybrali Tre Secoli
- Tradice sahající až do roku 1887
- Největší vinařské družstvo regionu Piemonte
- Téměř 300 vinařských rodin
- 1 100 hektarů vinic v oblasti Monferrato
- Vinice v krajině UNESCO
- Specialista na Moscato, Barbera a Brachetto
- Moderní technologie a vlastní stáčecí centrum
- Spojení tradičního piemontského vinařství a inovací
Vína Tre Secoli v naší nabídce
Na vina-shop.cz najdete pečlivě vybraná vína vinařství Tre Secoli, která představují to nejlepší z oblasti Monferrato. Od svěžích bílých vín přes aromatická až po charakteristická červená vína z odrůdy Barbera. Každá lahev přináší příběh vinařských rodin, které již více než sto let pečují o jedinečné vinice Piemontu.