Maleka Cantine Paolini
Svěží sicilské bílé víno z vinařství Cantine Paolini. Vůně květin a ovoce, lehká chuť s jemnou kyselinkou. Skvělé k rybám a letním pokrmům.
Detailní popis produktu
Maleka je elegantní bílé víno z vinařství Cantine Paolini, které sídlí ve městě Marsala na západní Sicílii – oblasti s ideálním klimatem pro pěstování bílých odrůd.
Víno je vyrobeno z typických sicilských hroznů Inzolia, Catarratto a Grillo, které společně vytvářejí harmonický, svěží a lehce aromatický projev.
Maleka má slámově žlutou barvu a jemnou vůni broskví, citrusů, květin a bylinek. V chuti je suchá, svěží a vyvážená, s jemnou kyselinkou, která zvýrazňuje ovocný charakter.
Víno působí lehce, čistě a je skvělou volbou pro ty, kdo hledají nekomplikované, elegantní a dobře pitelné sicilské bílé víno.
Ideální je k rybám, mořským plodům, bílému masu, zeleninovým pokrmům nebo salátům. Výborně se hodí také jako aperitiv nebo víno pro letní posezení.
Podávejte při teplotě 8–10 °C, aby vynikla jeho svěžest a ovocná vůně.
Vinařství Cantine Paolini vzniklo v roce 1964 jako družstvo malých vinařů z okolí Marsaly. Dnes patří mezi nejvýznamnější producenty na Sicílii. Jejich filozofie staví na respektu k přírodě, ruční práci a zachování regionálních odrůd, což se odráží i v tomto víně – lehkém, autentickém a přístupném.
Parametry vína:
-
Typ: suché bílé víno
-
Oblast: Marsala, západní Sicílie
-
Vinařství: Cantine Paolini
-
Klasifikace: IGT Sicilia
-
Odrůdy: Inzolia, Catarratto, Grillo
-
Alkohol: cca 13 %
-
Obsah cukru: 2–4 g/l (suché)
-
Párování: ryby, mořské plody, saláty, bílá masa, zeleninová jídla
-
Zajímavost: Název „Maleka“ symbolizuje ženskou energii a lehkost – odkaz na květinovou etiketu, která vyjadřuje barevnost a svěžest sicilské přírody.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Barva vína: | bílá |
| Typ vína: | suché |
| Země původu: | Itálie |
| Oblast: | Sicílie |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | 4 g |
| Tiché/šumivé: | tiché |
| Vinařství: | Cantine Paolini |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Cantine Paolini – příběh Sicílie, lidí a vína
Vinařství, které vzniklo spojením více než tisíce vinařů
V roce 1964 vzniklo v okolí města Marsala na západní Sicílii vinařství Cantine Paolini. Skupina místních vinařů tehdy spojila své zkušenosti, vinice a společnou vizi vytvořit vinařství, které dokáže naplno využít mimořádný potenciál sicilského terroiru. První sklizeň pod značkou Cantine Paolini proběhla v roce 1972 a od té doby se vinařství nepřetržitě rozvíjí. Dnes představuje jednu z nejvýznamnějších vinařských organizací na Sicílii a sdružuje více než 1000 vinařských rodin, které společně pečují o vinice a vytvářejí vína odrážející charakter ostrova. Cantine Paolini není pouze vinařstvím. Je to komunita lidí, kteří po generace předávají znalosti o pěstování révy a zachovávají tradice jedné z nejvýznamnějších vinařských oblastí Itálie.
Marsala – jedinečný terroir západní Sicílie
Vinice Cantine Paolini se rozprostírají v okolí měst Marsala, Trapani, Salemi a Mazara del Vallo, na území, které patří mezi nejvhodnější oblasti pro pěstování vinné révy na celé Sicílii. Blízkost Středozemního moře, dostatek slunečního svitu, mírné větry a rozmanité půdy vytvářejí ideální podmínky pro vznik vín s výraznou aromatikou, bohatým ovocným charakterem a typickou středomořskou svěžestí. Dnes členové vinařství hospodaří na přibližně 4 000 hektarech vinic, což řadí Cantine Paolini mezi největší producenty vína na Sicílii.Contrada Paolini – místo, kde vznikl příběh vinařství
Název vinařství pochází z historické oblasti Contrada Paolini, která je s vinohradnictvím spojena po staletí. Již v 16. století zde působili mniši řádu Paolotti, kteří na místních svazích pěstovali vinnou révu.
Dodnes zde stojí historické stavby připomínající bohatou minulost regionu, například kostel Madonna dell'Alto nebo historický statek Baglio Perino.
Tradice pěstování vína je zde hluboce zakořeněná a stala se součástí identity místních obyvatel. Právě spojení historie, kultury a krajiny vytváří jedinečný charakter vín Cantine Paolini.
Specialista na sicilské odrůdy
Cantine Paolini se zaměřuje především na tradiční odrůdy, které nejlépe vystihují charakter Sicílie.
Mezi nejvýznamnější patří:
- Grillo
- Catarratto
- Inzolia
- Zibibbo
- Grecanico
- Nero d'Avola
- Frappato
Právě díky těmto odrůdám vznikají vína s typickým středomořským charakterem, která spojují ovocnost, svěžest a eleganci.
Vedle tradičních tichých vín produkuje vinařství také šumivá vína, rosé a moderní cuvée určená pro současné milovníky vína.
Kvalita založená na pečlivém výběru hroznů
Filozofie Cantine Paolini stojí na důsledné kontrole kvality. Všechna vína vznikají výhradně z hroznů vypěstovaných členy družstva. Každá sklizeň prochází pečlivým výběrem a do výroby jsou zařazovány pouze hrozny splňující přísné kvalitativní požadavky. Díky tomu si vinařství dlouhodobě udržuje vysoký standard a produkuje vína, která reprezentují nejlepší vlastnosti sicilského terroiru. Spojení tradice, moderních technologií a zkušeností více než tisíce vinařů umožňuje vytvářet vína, která si zachovávají autenticitu a zároveň splňují nároky současných zákazníků.
Proč jsme si vybrali Cantine Paolini
- Vinařství založené v roce 1964
- Více než 1000 vinařských rodin
- Přibližně 4000 hektarů vinic
- Jedno z největších vinařství na Sicílii
- Specialista na tradiční sicilské odrůdy
- Vinice v okolí Marsaly, Trapani a Mazara del Vallo
- Důraz na kvalitu hroznů a terroir
- Autentická vína odrážející charakter Sicílie