Piave Malanotte DOCG Le Rive

Detailní popis produktu

Piave Malanotte DOCG Le Rive představuje špičku mezi červenými víny regionu Veneto. Vyrábí se výhradně z odrůdy Raboso Piave, původní a velmi staré odrůdy pěstované v okolí řeky Piave.
Tento noblesní styl vzniká metodou appassimento, kdy se část hroznů po sklizni několik měsíců suší, aby se koncentrovaly cukry a aromatické látky. Výsledkem je víno s hlubokou strukturou, komplexní vůní a dlouhým zráním.

Víno zaujme temně rubínovou až granátovou barvou. Ve vůni dominuje sušené ovoce – třešně, švestky, ostružiny, doplněné o tóny kakaa, kůže, tabáku a vanilky.
Chuť je plná, strukturovaná a sametová, s pevnými, ale vyzrálými tříslovinami, které dávají vínu potenciál k dalšímu zrání.
Závěr je dlouhý, hřejivý a elegantní, s jemnou stopou dřeva a sladkého koření.

Podávejte při teplotě 16–18 °C k výrazným pokrmům – hovězí steak, zvěřina, dušené maso nebo vyzrálé sýry. Toto víno je ideální i pro pomalé večerní popíjení, kdy vynikne jeho hloubka a harmonie.

O vinařství Le Rive:

Le Rive – Famiglia Bonato je rodinné vinařství z oblasti Veneto, založené již v roce 1888. Patří mezi nejuznávanější producenty regionu Treviso a je známé kombinací tradičních metod a moderního zpracování.
Vinařství klade důraz na ruční sklizeň, udržitelné hospodaření a precizní enologii. Jejich vína, včetně ikonického Piave Malanotte DOCG, odrážejí charakter terroiru a získávají uznání na mezinárodních soutěžích.
Každé víno nese podpis rodiny Bonato – důraz na eleganci, autenticitu a rovnováhu mezi silou a jemností.

Parametry vína:

• Typ: suché červené víno

• Oblast: Veneto, provincie Treviso, Itálie

• Klasifikace: DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita

• Vinařství: Le Rive – Famiglia Bonato

• Odrůda: 100 % Raboso Piave

• Metoda výroby: částečné sušení hroznů (appassimento)

• Alkohol: cca 14–15 %

• Obsah cukru: < 6 g/l (suché)

• Zrání: minimálně 3 roky, z toho část v dubových sudech

• Párování: hovězí steak, zvěřina, dušené maso, výrazné sýry

• Zajímavost: Označení „Malanotte“ pochází ze stejnojmenné vesnice, kde styl vznikl. Vína této apelace patří mezi nejprestižnější červená vína Benátska, často přirovnávaná k Amarone pro svou hloubku a strukturu.