Oleificio di Moniga – Olio Extra Vergine di Oliva Terre Alte

Detailní popis produktu

Olio Extra Vergine di Oliva Terre Alte od Oleificio di Moniga je výjimečný olivový olej pocházející z olivových sadů situovaných ve vyšších nadmořských výškách v okolí jezera Garda. Díky specifickému mikroklimatu a pečlivému ručnímu sběru oliv vzniká olej s výrazným ovocným profilem, jemnou pikantností a dlouhou dochutí.

Lisování za studena zaručuje zachování všech cenných nutričních a aromatických vlastností. Olej má čistou, svěží vůni s tóny zelených bylin, mandlí a čerstvě posekané trávy. Je mimořádně vhodný pro gurmánské využití, kde vynikne jeho komplexnost.

Chuťový profil

• Středně intenzivní ovocná chuť.

• Tóny zelených rajčat, mandlí a čerstvých bylin.

• Jemná hořkost a příjemná pikantnost v závěru.

• Velmi čistý, elegantní a harmonický charakter.

Použití

• Ideální na saláty, caprese, carpaccio a čerstvou zeleninu.

• Výborný na ryby, mořské plody a bílé maso.

• Skvělý k dochucení těstovin, risotta nebo grilované zeleniny.

• Vhodný i k pečivu, focaccii nebo jako finální olej na hotová jídla.

Parametry produktu

• Objem: dle balení (obvykle 0,5 l nebo 0,75 l)

• Země původu: Itálie – region Lago di Garda

• Typ produktu: extra panenský olivový olej

• Zpracování: lisovaný za studena

• Suroviny: 100 % olivy z vysoce položených hájů

• Vhodné k: studená kuchyně, saláty, ryby, těstoviny, finální dochucení