Jak správně vybrat víno

Pomůžeme vám vybrat správné víno

Vybrat správné víno není jen otázkou ceny nebo známé odrůdy. Důležité je především to, aby víno odpovídalo vaší chuti, příležitosti a jídlu, ke kterému ho plánujete podávat. Na vina-shop.cz věříme, že víno by mělo přinášet radost, ne zbytečný stres z výběru.

Proto vám pomůžeme zorientovat se v základních stylech vín a doporučíme takové, které bude dávat smysl právě pro vás. Ať už hledáte lehké bílé víno, elegantní prosecco na oslavu nebo výrazné červené k večeři, správný výběr začíná pochopením vlastních preferencí.

Pomůžeme vám vybrat víno podle chuti

Každý člověk preferuje jiný styl vína. Někdo má rád svěží a lehká vína, jiný plnější a výraznější vína s delším závěrem. Pokud si nejste jistí, doporučujeme začít právě podle chuťového profilu.

Lehká a svěží vína

Svěží bílá vína jsou ideální pro každodenní pití, letní posezení nebo lehčí gastronomii. Obvykle mají jemnou kyselinu, nižší alkohol a velmi dobrou pitelnost.

Doporučujeme například:

• Pinot Grigio Le Rive
• Ribolla Gialla Le Rive
• Le Ginestre Gavi DOCG

Tato vína se hodí k rybám, salátům, zelenině nebo lehkým těstovinám.

Plnější a aromatická bílá vína

Pokud preferujete výraznější chuť, plnější tělo a intenzivnější aroma, vhodnou volbou budou strukturovanější bílá vína.

Doporučujeme:

• Chardonnay Le Rive
• Riesling Ried Loiserberg Kamptal DAC
• Grillo Sicilia DOC

Tento styl vín skvěle funguje ke smetanovým omáčkám, sýrům nebo výraznějším pokrmům.

Lehčí červená vína

Lehčí červená vína bývají ovocnější, jemnější a univerzálnější pro párování s jídlem.

Vhodná vína:

• Chianti Borgo Imperiale DOCG
• Aronne Le Rive
• Gutturnio

Výborně se hodí k pizze, rajčatovým omáčkám nebo italské kuchyni.

Výrazná a plná červená vína

Pokud máte rádi intenzivnější vína s vyšším tělem, sametovou strukturou a delším závěrem, doporučujeme vína z jihu Itálie nebo vína vyráběná metodou appassimento.

Doporučujeme:

• Amarone della Valpolicella DOCG
• Appassimento Barbera Passito Tre Secoli
• Primitivo Puglia IGT

Tato vína jsou vhodná k hovězímu masu, zvěřině nebo vyzrálým sýrům.

Jak vybrat víno podle příležitosti

Výběr vína často závisí také na situaci, ve které ho budete podávat. Jiné víno se hodí na oslavu, jiné na běžnou večeři a jiné jako dárek.

Víno na oslavu

Pro slavnostní příležitosti doporučujeme šumivá vína a prosecca, která působí elegantně a univerzálně.

Oblíbené volby:

• Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cortesole
• Borgo Imperiale Prosecco DOC Millesimato
• Rugè Annuale Valdobbiadene Brut

Víno na večeři s přáteli

Pokud hledáte univerzální víno, které bude chutnat širšímu okruhu lidí, doporučujeme harmonická a dobře pitelná vína.

Doporučujeme:

• Chardonnay Le Rive
• Chianti Borgo Imperiale DOCG
• Ribolla Gialla Le Rive

Víno jako dárek

Jako dárek se hodí reprezentativní vína s výraznějším charakterem nebo zajímavým příběhem.

Doporučujeme:

• Piave Malanotte DOCG Le Rive
• Dec Oro Oro Tre Secoli
• Amarone della Valpolicella DOCG

Jak párovat víno s jídlem

Správné párování vína a jídla dokáže zvýraznit chuť obou složek. Nemusíte znát složitá sommelierská pravidla. Stačí několik základních principů.

Víno k těstovinám s rajčatovou omáčkou

Rajčata mají výraznou kyselinu, proto se k nim hodí svěžejší červená vína.

Doporučujeme:

• Chianti Borgo Imperiale DOCG
• Gutturnio
• Aronne Le Rive

Víno ke smetanovým omáčkám

Krémové omáčky si rozumí s plnějšími bílými víny.

Ideální volba:

• Chardonnay Le Rive
• Riesling Ried Loiserberg Kamptal DAC

Víno k rybám a mořským plodům

Lehká a minerální bílá vína podpoří jemnost ryb a mořských plodů.

Doporučujeme:

• Pinot Grigio Le Rive
• Le Ginestre Gavi DOCG
• Ribolla Gialla Le Rive

Víno k sýrům a výrazným pokrmům

Silnější a vyzrálejší chutě potřebují vína s vyšší strukturou.

Doporučujeme:

• Amarone della Valpolicella DOCG
• Appassimento Barbera Passito
• Piave Malanotte DOCG Le Rive

Nejčastější chyby při výběru vína

Mnoho lidí vybírá víno pouze podle ceny nebo podle známé odrůdy. Ve skutečnosti je důležitější styl vína, region původu a příležitost, při které budete víno podávat. Dražší víno nemusí automaticky znamenat lepší zážitek.

Důležité je také nebát se objevovat nové odrůdy a regiony. Právě díky tomu můžete najít vína, která vám budou vyhovovat mnohem více než známé klasiky.

Na vina-shop.cz vám s výběrem pomůžeme

Každý zákazník má jiné preference a jinou zkušenost s vínem. Proto doporučujeme individuální přístup a rádi poradíme s výběrem podle:

• chuti
• typu jídla
• příležitosti
• rozpočtu
• zkušeností s vínem

Naším cílem není jen prodávat víno, ale pomoci vám najít takové, které si skutečně užijete.

Často kladené dotazy k výběru vína (FAQ)

Jak vybrat správné víno?

Nejdůležitější je příležitost, chuť a jídlo, ke kterému víno vybíráte. Proto u našich vín najdete doporučení, k čemu se hodí a jaký mají charakter.

Jak poznám, jestli zvolit bílé nebo červené víno?

Obecně platí, že lehčí jídla si lépe rozumí s bílými víny a výraznější pokrmy s červenými. Důležitější než pravidla je ale výsledná harmonie chutí a vaše preference.

Jaké víno se hodí k těstovinám?

Záleží na typu omáčky. K lehčím těstovinám doporučujeme svěží bílá vína nebo lehčí červená. K výraznějším omáčkám se hodí plnější vína s větší strukturou.

Jaké víno vybrat jako dárek?

Pokud si nejste jistí konkrétní chutí, doporučujeme naše degustační nebo tematické sety. Jsou sestavené tak, aby fungovaly jako univerzální a elegantní dárek.

Co znamená, že je víno svěží nebo plné?

Svěží vína působí lehčeji, mají vyšší kyselinu a dobře se pijí například k lehkým jídlům nebo v teplejších dnech. Plnější vína mají výraznější chuť, větší strukturu a hodí se k výraznějším pokrmům.

Jak vybíráte vína do nabídky?

Víno vybíráme osobně na základě více než 30 let zkušeností z gastronomie. Zaměřujeme se na ověřená vinařství, charakter vína a to, jak funguje při běžném pití i u jídla.

Nabízíte vína i pro začátečníky?

Ano. V nabídce máme i vína, která jsou lehce pitelná, přístupná a vhodná pro zákazníky, kteří s vínem teprve začínají.

Co když si s výběrem nevím rady?

Rádi vám poradíme. Pomůžeme vybrat víno podle chuti, příležitosti nebo konkrétního jídla.

Proč nabízíte méně vín než některé jiné e-shopy?

Nechceme mít co nejširší nabídku. Naším cílem je kurátorský výběr vín, za kterými si můžeme osobně stát.

Jaké víno doporučujete na běžné večerní pití?

Ideální jsou lehčí, dobře pitelná vína s vyváženou chutí. Právě proto vytváříme také tematické výběry a sety, které usnadňují rozhodování.