Itálie je země, kde má každá oblast vlastní kuchařskou identitu. Tradiční omáčky se zde nevnímají jako univerzální doplněk, ale jako nositel chuti místních surovin, krajiny a kulinární historie. Značka Il Borgo tyto tradice uchovává a přenáší je do moderní kuchyně tak, aby byly dostupné i mimo Itálii. Každá omáčka vychází z autentických receptur a používá typické lokální ingredience.

Na našem e shopu nabízíme čtyři regionální omáčky Il Borgo, které představují charakteristické chutě čtyř různých italských oblastí.

Lazio Sugo con Provola

Tato omáčka pochází z oblasti střední Itálie. Provola je sýr s pevnou strukturou a jemně kouřovým tónem, který omáčce dodává výraz a krémovost. Základ tvoří rajčata, která společně se sýrem vytvářejí vyváženou a plnou chuť. Je vhodná k těstovinám typu penne nebo rigatoni a dobře se kombinuje se zeleninou nebo uzeným masem. Omáčka je ideální volbou pro ty, kteří hledají komplexnější rajčatovou chuť.

Sicilia Sugo con Ricotta Salata

Sicílie je známá výraznými chutěmi, čerstvou zeleninou a sluncem vyzrálými rajčaty. Ricotta salata je tradiční sýr, který se vyrábí lisováním a zráním ricotty. Výsledkem je pevný sýr s charakteristickou slaností a jemnou oříškovou chutí. V omáčce propojuje sladkost sicilských rajčat s pikantnějším akcentem. Výborně se hodí ke spaghetti nebo linguine a je skvělá i pro jednoduché recepty s minimem surovin.

Piemonte Sugo con Gorgonzola DOP

Piemonte je region, odkud pochází světoznámá gorgonzola. Il Borgo využívá sýr označený DOP což garantuje jeho kvalitu a původ. Omáčka má krémovou konzistenci a plnou chuť s lehkým pikantním tónem typickým pro gorgonzolu. Je ideální pro těstoviny s větší plochou jako jsou tagliatelle nebo fettuccine. Dobře ladí s houbami, ořechy a čerstvě mletým pepřem. Je to omáčka vhodná pro milovníky intenzivnějších a krémových chutí.

Veneto Sugo con Asiago DOP

Region Veneto je známý všestranným sýrem Asiago. Omáčka Il Borgo spojuje jemný charakter rajčat se smetanově sladkou chutí tohoto sýra. Vzniká tak jemná a harmonická omáčka, která se hodí k širokým i krátkým těstovinám. Je vhodná také pro zapékané pokrmy nebo jako základ pro rychlou zeleninovou pánev. Díky své vyvážené chuti patří mezi nejoblíbenější omáčky z nabídky.

Proč jsou omáčky Il Borgo výjimečné

Každá omáčka od Il Borgo je vyráběna z vysoce kvalitních surovin a respektuje původní regionální receptury. Značka klade důraz na autentickou chuť a tradiční postupy. Omáčky jsou hotové a připravené k použití během několika minut, přesto si zachovávají charakter domácí kuchyně.

Pro náš e shop představují ideální doplněk k nabídce těstovin, kvalitních olejů i vín, protože zákazníkům umožňují sestavit kompletní italské menu.

Doporučení k párování s víny

Lazio Sugo con Provola doplňuje ovocný profil červeného vína Aronne Le Rive.
Sicilia Sugo con Ricotta Salata výborně ladí s bílým vínem Grillo Sicilia DOC.
Piemonte Sugo con Gorgonzola se hodí ke Chardonnay Le Rive nebo k plnějším bílým vínům.
Veneto Sugo con Asiago DOP funguje s lehčím bílým vínem Pinot Grigio Le Rive.